熊本県
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熊本ラーメンの東の正横綱！ 黒亭は昭和３２年に開店しているというので既に創業４３年の歴史があり、熊本・・・ |
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グリーンホテル北フジチク前信号を左57号線オートバックス近く ☆定休日 毎週水曜日☆営業時間 午前1・・・ |
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１日２００食限定のラーメン トンコツ独特のくさみがなく、あっさりしたスープに仕上げる ・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ラーメンの種類
ラーメンの種類は多岐にわたりますし、その分類方法によっても異なってきますが、まずは、その麺によって区別をすることにしましょう。ラーメンの麺は、大きく分けて、生麺とインスタントの麺に分かれます。通常、スーパーマーケットなどでラーメンを買い求めようとすると、生麺のコーナーとインスタントラーメンのコーナーに分かれていることを見ても、この麺の種類による分類が、まずは一番大きな区分になるのではないかと思います。 生麺は、小麦粉を材料として、かん水というアルカリ塩水溶液をこれに加えて、
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