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大雅

大雅

当店オリジナルののどごしの良い麺とおいしいギョーザをどうぞ!

 

大雅:DATA
住所〒424-0831
静岡県静岡市清水区入江3丁目10-32
電話054-365-8381
FAX
URL
営業平日、日(昼) 12:00~14:00
平日(夜) 17:00~22:00
日(夜) 17:00~21:00 休業日 月曜日スープがなくなり次第、終了
駐車場駐車料金 無料
業種中華料理店、ラーメン店
アクセス(最寄駅)
○静岡鉄道線・桜橋駅徒歩10分
(バス)
○大曲停留所・徒歩3分
(車)
○東名・清水ICから10分
お役立ち情報

大雅の地図

静岡県静岡市清水区入江3丁目10-32

大雅の詳細をご紹介!

◆清水名物桜エビ入り焼餃子
由比の桜エビ100%使用。皮、麺類の小麦粉は
カナダ、アメリカ産が主体です。餃子は表面パリッと
中身は肉汁がジュワーと、桜エビのほのかな香り。
コクのある味付けに仕上げ、ニラ・ニンニクのにおいを
気にせず昼間から食べられるよう工夫してあります。
・具は15種類の食品を使用。
・テイクアウトできます。
・餃子は何もつけないで食べて下さい。

◆とんこつラーメン
2種類のスープをブレンドし、薬味はクコの実を使用。
サッパリ系の味付けデス。スープは豚ガラ、煮干し、
するめ等。淡麗で切れ味のよいサッパリ系のスープです。
こだわりの自家卵麺。年配のお客様におすすめ。

◆チャーシューメン
幼馴染みの肉屋の工場長が考案した一品です。
油が強い肉です。ラーメンの肉とは別の箇所の
肉を使用。初心者はチャーシューメン。プロは
ジャンボチャーシューメン。(肉が多いだけです。)

【地魚とお酒の研究会】
次回 2月13日、20日
お問い合わせは「割烹 わかすぎ」まで
清水巴町
電話 0543-52-1555

清水石垣いちご狩りは1月初旬~5月初旬
「増」(マル増)をおすすめ
入場は午後15:00くらいが目安です。

《自慢の人気メニュー》
●豚骨ラーメン
●みそラーメン 独自のブレンドみそ使用
●五目ラーメン
●ジャンボチャーシューメン(年齢制限有)限定
●広東麺(10種類の具が入っています)
●焼餃子(桜エビ入り)
●マージャンメン(辛口の赤いスープ)等、
澄んだ喉ごしの良いスープに、モチモチの食感の麺を
ぜひどうぞ!(ただしスープがなくなり次第終了)

◎持ち帰り可能な桜エビ入り餃子や洋がらしだけで
食べて頂きたい焼売等メニューも豊富
◎静岡のおいしい地酒もいかがですか

★自家製中華麺は天然かん水を使用
※天然かん水(麺改良剤、天然炭酸ナトリウム)
※かん水とは中華麺特有の食感、風味、色調を
作り出すアルカリ剤カロチンとビタミンを豊富に含み、
アンモニア臭がありません。
【身体にやさしいのが特徴です】

☆新メニュー・こしが強く舌触りの良いうどん☆
うどんで作ったジャジャ麺が好評です。

~~~~~ ぜびご賞味下さい! ~~~~~



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今日のお勧め記事 ⇒ ラーメンの麺について

ラーメンの麺は、その製造法としては、小麦粉にかん水とよばれる弱アルカリ塩水溶液を加えて、独特の風味にしたものが使われます。ですから、うどんやほかの麺料理で使われる麺と大きな違いがあります。また、こういった麺の素地を作ったあとは、これを刃物などを使って、細長い麺にします。この点でも、中国や他の国の麺のように、手で引き延ばしたり削ったりはしないのが通常です。 また、最近ではかん水が、独特の臭気と苦みがすることから、これを嫌って、独自の食感を出すために、無かん水麺というものもあり

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