静岡県
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：横浜中華街で１０年の修行を積んだシェフが作る下田ならではの創作、海鮮、家庭中華料理と伊豆下田外浦・・・ |
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当店オリジナルののどごしの良い麺とおいしいギョーザをどうぞ！ ・・・ |
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らーめん、餃子、チャーハンのおいしい中華ファミリーレストラン 五味八珍直営店は、静岡・愛知県下に現在・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ラーメンの種類
ラーメンの種類は多岐にわたりますし、その分類方法によっても異なってきますが、まずは、その麺によって区別をすることにしましょう。ラーメンの麺は、大きく分けて、生麺とインスタントの麺に分かれます。通常、スーパーマーケットなどでラーメンを買い求めようとすると、生麺のコーナーとインスタントラーメンのコーナーに分かれていることを見ても、この麺の種類による分類が、まずは一番大きな区分になるのではないかと思います。 生麺は、小麦粉を材料として、かん水というアルカリ塩水溶液をこれに加えて、
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