秋田県
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「あっさり」と「こってり」のスープをお選びいただけます ・・・ |
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11時～21時 月曜定休 船越バイパス通りジョイフルシティ隣 【当店のこだわり】＜麺＞ コシが強く弾・・・ |
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★きっと大満足。ご家族連れも団体さんもメニュー豊富な当店へ！ ≪焼肉とラーメンの店≫大小にかかわらず・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ラーメンの種類
ラーメンの種類は多岐にわたりますし、その分類方法によっても異なってきますが、まずは、その麺によって区別をすることにしましょう。ラーメンの麺は、大きく分けて、生麺とインスタントの麺に分かれます。通常、スーパーマーケットなどでラーメンを買い求めようとすると、生麺のコーナーとインスタントラーメンのコーナーに分かれていることを見ても、この麺の種類による分類が、まずは一番大きな区分になるのではないかと思います。 生麺は、小麦粉を材料として、かん水というアルカリ塩水溶液をこれに加えて、
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