インスタントラーメンをおいしく食べるには
インスタントラーメンは手軽な食品で、忙しい日本人には切っても切れない存在になってしまいましたが、やはり問題が多いようです。栄養価が足りなくて、とくにビタミンなどは不足していますから、サプリなどで補わないと行けませんし、脚気などの病気になりやすいことも指摘されています。以上の問題点も含めて、ラーメン好きの私としては、インスタントラーメンはやはり、生麺に比べて、味が落ちると言うことがあります。
ラーメンの麺はやはり歯ごたえが第１ですから、インスタントラーメンのように、お湯で戻したような麺はもうひとつ味の良さに欠けてしまいます。それに、スープも粉末の場合は、深みに欠けるものが多くて、最近では液体スープも使用されていますが、それでも生麺、生スープの組み合わせには負けてしまいます。それで、自宅でインスタントラーメンを食べる際には、一工夫をして、何とかおいしく食べるように工夫を私はするようになってきました。
それは、インスタントラーメンでは、麺を変えることはできないので、スープを工夫しようと言うことです。私はラーメン好きなので、自宅で昼食を食べるときは、たいていラーメンなのですが、生麺を調理するときに、添付の液体スープを使わずに、自分で調理した特別製のスープを使います。そうすると、添付の液体スープが余ってしまいますが、それを捨てずに、インスタントラーメンを食べるときに使ってみることにしたら、意外においしくいただけました。
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